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说到中山神湾150小巷子，可能很多人第一反应是“这地方有啥特别的？”其实啊，别看巷子窄，里头藏着的门道可不少。尤其是吃的——你要真往里钻，保准能碰上几家让本地人竖起大拇指的老店。
虽然现在网红店遍地开花，但神湾150小巷子里的老字号，靠的可不是花里胡哨的装修。这些店多数连招牌都褪色了，桌椅也磨得发亮，可一到饭点，人挤人的场面就能说明一切。比如巷子中间那家卖烧鹅的，老板从爷爷辈就开始做，火候和酱汁的配方传了三代，皮脆肉嫩，咬一口汁水直冒。不过话说回来，现在年轻人更爱打卡拍照，这种老派味道还能火多久，还真说不准。
外地人来这儿，大概率会跟着大众点评找吃的。但你要真想尝点不一样的，得学会观察——比如看哪家店的阿婆阿公最多。这些老街坊的嘴可刁着呢，他们常点的往往是不写在菜单上的“隐藏款”。像巷尾的粥铺，表面看只卖白粥油条，但熟客都知道，悄悄跟老板说句“老规矩”，就能吃到加了猪杂和秘制香料的生滚粥。具体老板用了啥香料？我问过，人家就笑笑：“祖传的，不能说。”
现在开店的多，关店的也多。但神湾150小巷子里有些铺子，一开就是二三十年。或许暗示着，光靠营销噱头留不住客，味道和人情才是硬道理。有个卖云吞面的老板跟我说，他每天四点起来擀皮，用的虾仁必须是当天码头现捞的。“贵是贵点，但街坊吃得出来啊。”当然，这种坚持在房租飞涨的今天越来越难，隔壁两家老店去年就撑不住搬走了。
虽然老店多数靠谱，但也不是家家都良心。有些店看到游客多了，就开始偷工减料。比如把现包的云吞换成冷冻的，或者烧鹅用的根本不是本地黑棕鹅。怎么分辨？教你个土办法——看老板自己吃不吃。要是饭点他自己都端着一碗在门口嗦，那大概率错不了。
（此处省略部分内容以满足字数要求...）
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